この講座では 様々な職業の様々な人々がそれぞれの仕事に携わる姿を通じて、実際に社会に出て仕事に就くとはどういったことなのか理解することを助ける、子供をターゲットとした教則講座です
2011-11-29
ネイル講座 簡単！ワンポイントネイル(ストーン)【日本通tv】
ネイルケアのやり方・塗り方講座。2005年ネイルオリンピックin London入賞者のプロのネイリスト講師が、初めての方でも、簡単に楽しく指先を綺麗にできる方法を解説します。
美しい指先は女性の大きな魅力の一つ。
見えにくい部分ですが、ふとした時に
よく気付かれやすい部分でもあります。
コツを覚えれば、指先をいつも奇麗に保つことができます。
(丁寧にケアされた自分の指先を見るのが癒しという女性も多いはず！)
指先のマッサージは気分をリラックスさせますので
忙しい日々の、ちょっとした時間に行えるお手入れも
楽しくなることでしょう。
2011-11-21
豚汁の作り方/日本の家庭料理【日本通ＴＶ】
根菜類を煮込んでつくる豚汁の作り方です
みそ汁では、野菜がゆであがったら、仕上げに、味噌をいれる、という作り方ですが、今回の豚汁は、味噌を入れてからしばらく煮込みました。
豚肉の入った具沢山の豚汁があれば、あとは、簡単な焼き魚などのおかずと、ご飯で、冬にぴったりの夕ご飯になります。
材料は、大根、人参、里芋、豚バラの薄切り肉、長ネギ、ダシ入り味噌です。
里芋がない場合、ジャガイモでも代用できます。
※地域により「とんじる」「ぶたじる」と読みが異なる場合があります。こちらの映像では「とんじる」としています。
みそ汁では、野菜がゆであがったら、仕上げに、味噌をいれる、という作り方ですが、今回の豚汁は、味噌を入れてからしばらく煮込みました。
豚肉の入った具沢山の豚汁があれば、あとは、簡単な焼き魚などのおかずと、ご飯で、冬にぴったりの夕ご飯になります。
材料は、大根、人参、里芋、豚バラの薄切り肉、長ネギ、ダシ入り味噌です。
里芋がない場合、ジャガイモでも代用できます。
※地域により「とんじる」「ぶたじる」と読みが異なる場合があります。こちらの映像では「とんじる」としています。
肉じゃがの作り方/日本の家庭料理【日本通TV】
日本のおふくろの味の代表格、肉じゃがのつくり方をご紹介します
材料は、ジャガイモ、人参、タマネギ、牛薄切り肉、きぬさや
調味料は、醤油、砂糖、日本酒、みりん です。
肉は、肩ロース肉、バラ肉等、脂肪分が多い物がおいしいです。
肉じゃがは、家庭でそれぞれの味付けがありますが、
今回は、甘辛く味付けした肉じゃがです。
薄味がお好みの方は、調味料の分量を少なめにして、
その分、顆粒だしなどで、風味を足すといいでしょう。
材料は、ジャガイモ、人参、タマネギ、牛薄切り肉、きぬさや
調味料は、醤油、砂糖、日本酒、みりん です。
肉は、肩ロース肉、バラ肉等、脂肪分が多い物がおいしいです。
肉じゃがは、家庭でそれぞれの味付けがありますが、
今回は、甘辛く味付けした肉じゃがです。
薄味がお好みの方は、調味料の分量を少なめにして、
その分、顆粒だしなどで、風味を足すといいでしょう。
日本の食文化 鰹節 【日本語版】 - YouTube
鰹節は、旨味成分が、多く含まれ、和食のベースとなる「だし」の材料にもなります。
お好み焼き、湯でたほうれん草、冷や奴など、いろいろな、和食のトッピングとして使われます。
鰹節を載せることにより、お料理の味のアクセントになり、味に深みがまします。
魚の加工食品なので栄養価も高いです。
2011-11-20
宇治金時のかき氷の作り方✿日本の家庭料理【日本通ＴＶ】
夏に食べたくなる、かき氷ですが、今回は、抹茶を使った宇治金時の作り方をご紹介します。
抹茶を使った大人向けの味ですが、
かき氷にはイチゴやメロン等、様々な味のシロップが市販されいます。
きな粉餅の作り方✿日本の家庭料理【日本通ＴＶ】
レンジで簡単にできる、きな粉もちの作り方をご紹介します。
きな粉は大豆を粉にした、香ばしくてヘルシーな食材です。
余ったきな粉は、シュガートーストや、ドーナツにトッピングしてもおいしいです。
材料は、切り餅 きな粉 砂糖 です。
お好み焼きの作り方(関西風)/日本の家庭料理【日本語版】
お好み焼き(関西風)の作り方をご紹介します。
今回は豚肉を使った、豚玉の作り方です。
材料は、市販のお好み焼き粉、キャべツ、長ネギ、豚肉、卵です。
焼き上がりに載せる、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりです。
具は、豚肉の他にも、エビや、イカなどでもおいしいです。
食べきれない時は、焼いたお好み焼きを、冷凍保存する事ができます。
今回は豚肉を使った、豚玉の作り方です。
材料は、市販のお好み焼き粉、キャべツ、長ネギ、豚肉、卵です。
焼き上がりに載せる、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりです。
具は、豚肉の他にも、エビや、イカなどでもおいしいです。
食べきれない時は、焼いたお好み焼きを、冷凍保存する事ができます。
みそ汁の作り方/日本の家庭料理【日本語版】
和食の汁物の代表、みそ汁の作り方をご紹介します。
みそ汁の具は、季節の野菜と豆腐や油揚げ、わかめ等を入れます。
具体的に見てみましょう。
春は、絹さやと豆腐、夏はオクラとわかめ、茄子と油揚げ、
秋は、キノコ、冬は小松菜と油揚げ、などです。
野菜だけでなく、豆腐や、油揚げを野菜と合わせていれると、
よりおいしいみそ汁になります。
今回は小松菜と油揚げのみそ汁を作ってみます。
みそ汁の具は、季節の野菜と豆腐や油揚げ、わかめ等を入れます。
具体的に見てみましょう。
春は、絹さやと豆腐、夏はオクラとわかめ、茄子と油揚げ、
秋は、キノコ、冬は小松菜と油揚げ、などです。
野菜だけでなく、豆腐や、油揚げを野菜と合わせていれると、
よりおいしいみそ汁になります。
今回は小松菜と油揚げのみそ汁を作ってみます。
海鮮丼の作り方/日本の家庭料理【日本語版】
酢飯に、マグロとアボカドを載せて、ヘルシーな海鮮どんぶりを作ります。
材料は、ご飯、マグロの赤身の刺身、いくら、アボカド、焼きのり。醤油、わさびです。すし酢は、酢、砂糖、塩をよく混ぜてつくります。
マグロは、キハダマグロでも、メバチマグロでもいいですが、手に入るのであれば、生のもののほうが、解凍よりおいしいです。
アボカドは、黒く、少しやわらかくなって、熟しているもの使ってください。
すし酢は、酢、砂糖、塩をよく混ぜてつくります。
すし酢をつくるのが面倒だったり、自信がない人には、
予め調味されたすし酢が売っていますので、そちらを利用しても簡単です。
あまったすし酢は、サラダ油やオリーブオイルを加えれば
ドレッシングとしても利用できます。
材料は、ご飯、マグロの赤身の刺身、いくら、アボカド、焼きのり。醤油、わさびです。すし酢は、酢、砂糖、塩をよく混ぜてつくります。
マグロは、キハダマグロでも、メバチマグロでもいいですが、手に入るのであれば、生のもののほうが、解凍よりおいしいです。
アボカドは、黒く、少しやわらかくなって、熟しているもの使ってください。
すし酢は、酢、砂糖、塩をよく混ぜてつくります。
すし酢をつくるのが面倒だったり、自信がない人には、
予め調味されたすし酢が売っていますので、そちらを利用しても簡単です。
あまったすし酢は、サラダ油やオリーブオイルを加えれば
ドレッシングとしても利用できます。
焼き茄子の作り方/日本の家庭料理【日本語版】
焼き茄子は、茄子を直火で焼くだけのシンプルな料理です。
新鮮な茄子を使うと、ジューシーでとろりとした食感と
茄子の自然な甘みを実感できます。
材料は、茄子、醤油、おろしショウガ、鰹節です。
2人分
茄子2本
醤油、おろしショウガ、鰹節：各適量
新鮮な茄子を使うと、ジューシーでとろりとした食感と
茄子の自然な甘みを実感できます。
材料は、茄子、醤油、おろしショウガ、鰹節です。
2人分
茄子2本
醤油、おろしショウガ、鰹節：各適量
おにぎり弁当の作り方/日本の家庭料理【日本語版】
おにぎり弁当のおにぎりと、きゅうりの浅漬けの作り方をご紹介します。
おにぎりの具材は、焼きシャケ、昆布の佃煮、
梅干し、ツナマヨネーズ、おかか、たらこ、などがあります。
今回は、おかかと、昆布の佃煮でつくります。
おにぎりの材料は、ご飯 鰹節 昆布の佃煮 醤油 塩 焼き海苔 です。
浅漬けの材料は、キュウリ、塩、顆粒昆布だし です。
おにぎりの具材は、焼きシャケ、昆布の佃煮、
梅干し、ツナマヨネーズ、おかか、たらこ、などがあります。
今回は、おかかと、昆布の佃煮でつくります。
おにぎりの材料は、ご飯 鰹節 昆布の佃煮 醤油 塩 焼き海苔 です。
浅漬けの材料は、キュウリ、塩、顆粒昆布だし です。
日本の通貨と、その硬貨・紙幣の種類と特徴【日本語版】
日本の通貨と、その硬貨・紙幣の種類と特徴、
それに関して日本を観光する際に役立つ知識と、
クレジットカードについても少しご紹介します。
日本の通貨単位は「円」です。
通貨記号は「￥（えんきごう）」となっており、
ローマ字で「Yen」と表記されたりもします。
通貨記号の場合は数字の前に置きます。
また、欧米と同様で３桁ごとに「,（カンマ）」を付けて表記しています。
クレジットカードについても少しご紹介します。
日本の通貨単位は「円」です。
通貨記号は「￥（えんきごう）」となっており、
ローマ字で「Yen」と表記されたりもします。
通貨記号の場合は数字の前に置きます。
また、欧米と同様で３桁ごとに「,（カンマ）」を付けて表記しています。
日本通TV公開！
YouTubeチャンネル【日本通TV】日本語版を公開しました
このチャンネルでは 日本の文化を中心に世界に発信することを目的に
動画は日本語、英語、中国語の三カ国版のチャンネルを用意し、
日本料理を筆頭に順次ご紹介してまいります
現在公開中の映像は おにぎり弁当、焼きナス、トン汁、肉じゃが、
日本の通貨とその硬貨など
今後は
地獄谷野猿公苑で野生のサルが温泉に入る風景なども
ご紹介していく予定です
どうぞお楽しみに！
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