肉じゃがの作り方/日本の家庭料理【日本通TV】

日本のおふくろの味の代表格、肉じゃがのつくり方をご紹介します

材料は、ジャガイモ、人参、タマネギ、牛薄切り肉、きぬさや
調味料は、醤油、砂糖、日本酒、みりん　です。
肉は、肩ロース肉、バラ肉等、脂肪分が多い物がおいしいです。

肉じゃがは、家庭でそれぞれの味付けがありますが、
今回は、甘辛く味付けした肉じゃがです。
薄味がお好みの方は、調味料の分量を少なめにして、
その分、顆粒だしなどで、風味を足すといいでしょう。